Dorothy，23歲，智能障礙輕度，出生於美國的臺南人，畢業於南台科大，生長在一個優渥的書香世家，從小倍受呵護…原本辛福美滿的生活，上天卻給了這個家一個意外的考驗，是喜是悲？也只有當事人才能體會；不過我們也能以同理心來聆聽這一段故事…
她4歲半時因吃東西噎到造成腦部缺氧，從此活潑可愛的她，頭上的天使光環卻壟罩著一片烏雲；光明璀璨的人生道路，卻不時有絆腳的石頭！她的與眾不同，也常受人的揶揄嘲弄，成長中的磨難椎心刺骨，這些慘痛的經歷都不能讓她的腳步膽怯；一直朝著她的夢想，成為烘焙師傅之路邁進！
在大二的時候，有一位餐旅系的學妹時常會將製作的烘焙產品分享給她吃，尤其是她最喜歡的燕麥餅乾，這也激起了她對烘焙的興趣，此後就在學校裡選修了烘焙課程。在畢業之後有嘗試自行找過工作，但均未順利就業，期間曾經在餐飲店不領薪幫忙環境清潔、碗盤清洗工作，今年3月經由勞工局的轉介，終於找到她最饗往的烘焙工作。在展翼她總是緊跟著在師傅的後頭，不遺漏任何學習的機會，很專注的做好每一個細節，因為在她心中有一個想法在推動著她，鼓舞著她；就是成立一家手工餅乾店，讓甜美滋味與愛一直的流傳。
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| 一個孱弱的女子，不怕苦，推著即將進烤箱的餅乾 並在烘烤的過程中，專注的 不時掀開烤箱的門，雙眼緊盯著成熟中的餅乾 期待著；一口好滋味的餅乾！ 不管流下多少的汗水，辛苦是值得的… |
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| Dorothy很認真的在擺盤，她自我要求很高 每一塊餅乾都擺放的很整齊… |
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| Dorothy在述說著理想 |
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遇見幸福手工喜餅禮盒上市囉！ |
展翼烘焙庇護工場 (政府立案：府勞福字第0970122178)
台南市永康區富強路二段301號
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(訂購時間：週一～週五8:00～17:00)
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